米粉
江西人对米粉的喜爱，不必多说。在这里，单只是一个米粉，各地的人就能吵开房顶。
吉安贡粉、鹰潭牛肉粉、抚州泡粉、赣州薯粉、萍乡炒粉、九江炒粉、上饶铅山烫粉、宜春炒粉、南昌拌粉…
隔了一条街，米粉的味道可能就千差万别，每个地方都说自己那的粉最好吃。
/ 油条包麻糍 /
也不知道最开始是谁发明出这样的美食搭配，油条+麻糍的组合实在是太治愈了。
不同于常见的外糯米内油条，它反其道而行之，直接将油条变成了主料，糯米变成了夹心。
香甜软糯的麻糍+外脆内松的油条，在芝麻糖里打个滚，真的很不一样！
/ 饺子粑 /
饺子粑简直是景德镇人民的心头好！不仅早餐想吃，恨不得一日三餐都来一份。
鑫益属于老字号了，在外的景德镇人啊，就想念他家的饺子粑味道。
/ 碱水粑 /
碱水粑说是小吃，但单从做法上我更愿意把它当做主食。
淘米、过滤植物碱、磨浆、炒浆、揉粉、蒸制，可见制作之繁复。
/ 豆冲炖鱼头 /
舌尖3的第一集就讲述了“豆冲炖鱼”这道地道的景德镇风味。
豆冲属油豆腐一种，算是景德镇的特色食材之一。长条形状，吸饱了炖肉的浓香。
瓷泥煨鸡
是一道典型的“窑工菜”，做法有点像电视里见过的“叫花鸡”。
处理好的鸡用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，
再将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右。
牛骨粉
在几个吃辣的省份中，江西辣并不出众。
但如果你真的来尝过景德镇的牛骨粉，那江西的辣绝对让你刻骨铭心。
虽叫牛骨粉，但牛骨和粉是分开的。
牛大骨很辣很鲜，肉质并不会炖到酥烂，还会保留牛肉的嚼劲，但大概是因为肉质好，这样的牛肉嚼起来并不难，甚至有种一咬即化的感觉。
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