秋天是个好季节,流芳千古,老少皆宜的天赐美食—大闸蟹就要上市了啊!!!
都说农历九月的雌蟹、十月的雄蟹,雄者如白玉状,滋味鲜美。就连古代人也都被这美味所吸引,"秋风微凉,金花怒放,任尔打洞满地藏,终不免,剥脐清蒸味飘香,席散指犹香"。关于大闸蟹的诗句历来都不少,爱写蟹的文人墨客也很多,曹雪芹《红楼梦》中也曾描写过贾雨村和甄士隐吃蟹的场景。其实我们这一带人更加会享受生活、所以,游玩赏景吃大闸蟹,人生一大乐事啊。
那么提到大闸蟹就不得不说阳澄湖,说到阳澄湖就不得不说第一个吃螃蟹的人巴解。巴解的故乡—阳澄湖畔巴城镇。在历史的沉淀中巴城百姓早已经将吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗作为金秋时节四大风流韵事。
巴城的老字号阿四蟹庄,蟹香四溢。去过阳澄湖的应该都知道阿四蟹庄的清蒸大闸蟹吧!经过全国各地食客们的共同认可,阿四蟹庄用这道舌尖上的美味为自己打响了名声,远近闻名。
从养殖到烹饪都最大程度上保留着蟹本身的鲜美,绝对不会有“残蟹”“死蟹”等,养殖上采用高标准生态养殖,水质清,水草多,给蟹提供了一个最适宜生长的环境,正是如此,蟹都是十分纯正的。而在烹饪上,从顾客选捞到立即清洗烹饪上桌,在第一时间为顾客留住这份舌尖上的鲜美,这家老字号正是以其多年不变的负责态度让每一位顾客都尽兴而归。
丹桂飘香,在阿四蟹庄持鳌把酒,坐听莲池荷叶娑娑,邀三五好友,吟诗赏景,真是快哉快哉!
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