有著名的潮州八景：
一、湘桥春涨：
是吟咏始建于宋代我国著名的首座启闭式石桥——湘子桥的景色;
二、韩祠橡木：
是咏颂现存历史久远、保存完整的唐代韩愈治潮功绩的韩祠景观;
三、凤凰时雨：
是吟咏建于明、现重新修建的凤凰台景区那迷人的景色;
四、北阁佛灯：
是吟唱始建于宋、著于明，集自然风光和人文掌故于一体且精巧秀逸的北阁景区;]
五、西湖渔筏：
是吟唱始于唐、著于宋、盛于明、芜于清，如今山青水碧的西湖景色;
六、龙湫宝塔：
是追忆昔日北阁下、“塔院维舟”的龙漱塔，现移情寄物于凤凰塔之景物;
七、鳄渡秋风：
是唱颂唐韩愈在此祭鳄及与意溪遥对古渡口的景观;
八、金山古松：
是吟颂抗元英雄马发墓上“马丘松翠”的景致。
除了八景之外，牌坊街、开元寺、幽谷逸林、澹浮院、千菓山、绿岛山庄、绿太阳度假村、紫莲生态度假村、东山湖温泉，还有很多潮州特色的美食都可以尝试
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